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支付宝榨菜之所以叫榨是因为腌制过程中需要-蚂蚁庄园2023年2月21日每日一题答案

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《支付宝》蚂蚁庄园2023年2月21日每日一题答案(2)

《支付宝》2023年蚂蚁庄园2月21日每日一题答案

今日答题:榨菜之所以叫“榨”,是因为腌制过程中需要?

A、榨干水分

B、榨出油脂

正确答案:A、榨干水分

答案解析:

榨菜被称为榨菜是因为它在加工时需用压榨法榨出其中的水分,所以被叫做“榨菜”;

有道工序是需要压榨去掉一些水分,以致达到咀嚼时爽口的感觉,因此被称为榨菜;

榨菜是芥菜中的一类,人们所熟悉的芥菜一般都是叶用芥菜一类,如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等;

一种为风干,用自然风将榨菜中的水分榨干,然后用盐将其腌制后获得成品,另一种则是直接将菜头放入盐中进行脱水处理。

《支付宝》蚂蚁庄园2023年2月21日每日一题答案(2)

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